Due milioni di persone al mondo mangiano insetti per combattere la denutrizione

• Posted on Massimiliano Quintiliani
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• on Dicembre 30, 2014
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Uno studio stima  della Fao fa sapere che la fame nel mondo si combatte  per due miliardi di  persone anche attraverso gli insetti.

Grilli e formiche sarebbero quindi ”essenziali”, cosi’ come lo sono il patrimonio boschivo e le foreste.

Secondo una ricerca recentemente condotta dalla Fao in collaborazione con l’Università di Wageningen, nei Paesi Bassi, oltre 1.900 specie di insetti sono consumate dagli uomini di tutto il mondo. A livello globale i principali insetti mangiati sono coleotteri (31%), bruchi (18%), api, vespe e formiche (14%), cavallette e grilli (13%). ”La coltivazione e l’allevamento degli insetti e’ in grado di creare posti di lavoro e reddito per il momento soprattutto a livello locale, ma anche potenzialmente su scala industriale”, evidenzia la ricerca.

Le foreste rappresentano  ”una fonte di cibo, di energia per cucinare, di foraggi per il bestiame e di reddito per acquistare cibo”, ha detto Graziano da Silva direttore generale della Fao ,sottolineando che  gli insetti sian le principali fonti di proteine per le popolazioni nelle zone rurali e marginali, mentre foglie, semi, funghi, miele e frutta forniscono vitamine e minerali in grado di garantire una dieta nutriente.