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L’OLIO DELLA SALUTE
L’ olio extravergine d’oliva, il condimento per eccellenza degli amanti della dieta mediterranea, ma anche di chiunque altro ami mangiare bene e saporito, è un vero e proprio alleato per la nostra salute.
L’olio extravergine d’oliva sarebbe infatti in grado di svolgere una funzione in generale anti-tumorale, e nello specifico una funzione benefica per il cancro al seno.
Secondo alcuni ricercatori spagnoli questo condimento conterrebbe delle sostanze in grado di ridurre il rischio di sviluppare il cancro al seno. Esso è infatti ricco di agenti fitochimici che riescono ad inibire il gene Her2, il gene ritenuto responsabile del tumore al seno.
I ricercatori però hanno sottolineato che la quantità di agenti fitochimici necessari per inibire il gene è tale da non poter essere assunta da una persona. Malgrado questo, la scoperta fatta da questi ricercatori potrà avere degli enormi riscontri pratici nello sviluppo e nella ricerca di nuovi farmaci anti tumorali.
