Occhi e intestino protetti con le rape

• Posted on Massimiliano Quintiliani
• in Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea
• on Gennaio 30, 2015
• No Comments.

Le rape bianche sono dei vegetali ricchissimi di proprietà benefiche, e che svolgono un’importante funzione per la protezione degli occhi e dell’intestino.

Una sola porzione apporta oltre il 100% del fabbisogno quotidiano di vitamina C, ed è grazie a questa che riesce a proteggere gli occhi dai danni dei raggi UV.

Inoltre, l’elevato apporto di fibre riduce il rischio di insorgenza di infiammazioni intestinali e delle malattie conseguenti, come l’obesità, le neoplasie, patologie cardiovascolari e diabete. Le rape bianche infatti sono ricche di sulforafano, sostanza in grado di inibire l’enzima coinvolto nello sviluppo delle cellule tumorali.

Infine il contenuto di potassio e nitrati aiuta la fluidificazione del sangue, l’elasticità delle pareti dei vasi sanguigni e la riduzione della pressione sanguigna.