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PIÙ SPEZIE PIÙ GUSTO
Molto spesso abbondiamo con il sale per rendere più gustosi i nostri cibi. In questo modo però consociamo gli aspetti negativi di un’alimentazione ricca di sale. Tra questi l’ipertensione arteriosa, malattie cardiache, ritenzione idrica, stimola l’appetito e così via.
È quindi necessario utilizzare in cucina, per quanto possibile, tutte le alternative che possano portare ad una riduzione del sale.
Le alternative ci sono e prendono il nome di spezie.
Le spezie infatti sono capaci di rendere i cibi molto gustosi e in più hanno innumerevoli proprietà benefiche. I nostri cibi quindi saranno non solo più buoni, anche senza l’ausilio del sale, ma molto più sani.
Tantissime sono le spezie che si possono trovare molto facilmente in commercio.
Tra le più comuni il carry, che ha un’azione antiinfiammatoria e protettrice del cervello, il peperoncino, che aiuta a ridurre il rischio di tumori, lo zenzero, contro l’asma e dolori muscolari e la cannella, che riduce i grassi e anche l’odiatissima cellulite.
