Tag Archives: cavallette

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  Gli insetti

  Posted on 23 Luglio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Cultura dell'alimentazione, Cultura e stile di vita, Culture alimentari, Educazione Alimentare.

  In molte società del globo, gli insetti sono considerati una prelibatezza, da mangiare crudi o cotti, in padella o in insalata, allo spiedo o fritti. Sono molti i tipi di insetti che vengono consumati per il loro alto contenuto proteico, infatti, esistono circa 1900 specie di insetti commestibili, costituendo cibo per più di due miliardi […]

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  Due milioni di persone al mondo mangiano insetti per combattere la denutrizione

  Posted on 30 Dicembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Cultura dell'alimentazione, Cultura e stile di vita, Culture alimentari, Educazione Alimentare.

  Uno studio stima  della Fao fa sapere che la fame nel mondo si combatte  per due miliardi di  persone anche attraverso gli insetti. Grilli e formiche sarebbero quindi ”essenziali”, cosi’ come lo sono il patrimonio boschivo e le foreste. Secondo una ricerca recentemente condotta dalla Fao in collaborazione con l’Università di Wageningen, nei Paesi Bassi, oltre […]

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