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  Pane come cibo

  Posted on 20 Dicembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Cultura e stile di vita, Culture alimentari, Disturbi alimentari, Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea, Qualità e controlli, Riconoscimenti, Salubrità.

  Per constatare l’importanza simbolica del pane, è sufficiente sapere che “panis,-is” non è un vocabolo utilizzato solo per indicare il pane, ma indica il cibo nella sua totalità. Il pane ha rappresentato nei secoli, fino a oggi, un ruolo centrale nei concordati sociali. E’sufficiente ricordare anche solo una delle innumerevoli sollevazioni popolari scatenate dalla mancanza […]

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