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  La cucina africana tra zighinì, couscous e yassa

  Posted on 5 Giugno 2015 by Massimiliano Quintiliani in Culture alimentari.

  Nel continente africano mangiare costituisce un atto di celebrazione della vita. La preparazione e la condivisione del cibo con i parenti, gli amici e gli ospiti rappresentano degli appuntamenti socio-alimentari di grande rilevanza, in cui ripetere i gesti della tradizione e della vita in comune. Di solito, infatti, si mangia tutti insieme, attingendo anche ad […]

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