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  Quando il cibo incontra la cultura

  Posted on 20 Settembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Culture alimentari.

  Nel  discorso sulla diseguaglianza del 1755, Jean-Jacques Rousseau affermava: “La natura da sola compie tutte le operazioni della bestia, mentre l’uomo partecipa alle sue in qualità di agente libero.

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