Tag Archives: dipendenza

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  Le bibite gassate

  Posted on 30 Luglio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Cultura dell'alimentazione, Educazione Alimentare.

  Il processo di produzione delle bibite gassate è piuttosto semplice: miscela di acqua filtrata, diossido di carbonio, edulcoranti (sostanze che conferiscono un sapore dolce) e acidulanti (sostanze che modificano o controllano l’ acidità) che permette di preparare una bibita rinfrescante, infatti, queste bibite ci conquistano, specie nei giorni di caldo, proprio perché sono rinfrescanti, dolci […]

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  I dolcificanti creano dipendenza

  Posted on 4 Febbraio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Educazione Alimentare.

  I dolcificanti creano nelle persone dipendenza allo stesso modo della cocaina. A dirlo sono i ricercatori dell’Università di Guelph. Da uno studio svolto su dei ratti è emerso che una dieta basata su un elevato apporto di dolcificanti come lo sciroppo di mais, che ha un elevato contenuto di fruttosio, porta alla dipendenza di questa […]

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  Qnexa: quando una pillola può comandare al cervello di dimagrire…!

  Posted on 2 Novembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Cultura e stile di vita, Culture alimentari, Disturbi alimentari, Educazione Alimentare, Qualità e controlli, Riconoscimenti.

  L’essere umano non si da pace perchè, se per lungo tempo ha dovuto scoprire il modo per combattere la denutrizione, oggi vuole fare il contrario: riuscire a non mangiare!

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  Cibo, desiderio e dipendenza

  Posted on 3 Febbraio 2011 by Massimiliano Quintiliani in Educazione Alimentare.

  Il cibo è anzitutto una necessità vitale, da gestire in una relazione attenta ed equilibrata tra mente e corpo e tra i movimenti della mente e del corpo. Nella società in cui viviamo, esso spesso si ridimensiona in tale accezione, diventa il carburante privilegiato della mente ed anche compulsione, compensazione, obbligo di pienezza costante ed […]

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