Tag Archives: educazione alimentare

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  Drunkoressia: il male del secolo

  Posted on 27 Dicembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Cultura dell'alimentazione, Cultura e stile di vita, Educazione Alimentare.

  Inseguire un ideale di bellezza stereotipato può portare a intraprendere strade pericolose e dannose. Il mito della perfezione fisica, della magrazza eccessiva rende schiavi di comportamenti poco salutari. E’ il caso di chi soffre di drunkoressia, una pratica autolesionista che comporta la privazione di un sano pranzo e una cena, sostituiti con aperitivi e alcolici. […]

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  Globalizzazione alimentare e danni metabolici

  Posted on 17 Novembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Conservare gli alimenti, Cultura e stile di vita, Culture alimentari, Disturbi alimentari, Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea, Qualità e controlli, Riconoscimenti, Salubrità.

  I comportamenti e gli stili di consumo alimentare hanno subito profonde trasformazioni , come si evince dall’ aumento della spesa per i prodotti consumati “fuori casa”. I consumatori sempre più spesso scelgono di mangiare pasti veloci, cibi già pronti o snack, che spesso si traducono in stili alimentari squilibrati con ripercussioni sul peso e sulla […]

  Post Tagged with accumulo delle tossine durante l'inverno, acqua oligominerale, alimento, amarene, carboidrati, carciofo, carni grasse, cereali, cereali integrali, cibi, ciliege, colazioni ricche di fibre, consumo alimentare, corretta alimentazione, dieta, dieta ricca di alimenti leggeri, diuretiche, dolci, eccessi invernali, educazione alimentare, fegato, formazione di sostanze di rifiuto, fragole, freddo, fritture, frutta, frutta fresca di stagione, Globalizzazione, glucosio ed ossigeno, grassi, idrosolubili, junk food, la primavera, lipidi e zuccheri, metabolismo, organismo, pasto, peso, proprietà depurative, proteine, ripulita, salumi, salute, sistema linfatico, snack, spuntini, stile più sano, stili alimentari, temperature più miti, terrasco, verdura, verdure miste, vita sedentaria, vitamine, zuccheri
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  Effetti positivi della dieta mediterranea

  Posted on 15 Novembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Conservare gli alimenti, Cultura e stile di vita, Culture alimentari, Disturbi alimentari, Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea, Qualità e controlli, Riconoscimenti, Salubrità, sport.

  Numerosi studi epidemiologici hanno già sottolineato il ruolo positivo del modello alimentare della dieta mediterranea sulle cause di mortalità e malattia coronarica sul metabolismo lipidico e sui livelli di pressione arteriosa, sull’indice di massa corporea e sull’infiammazione e il processo di coagulazione. Tuttavia, accanto alla convinzione comune che la DM sia un modello alimentare da […]

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  Il cibo del futuro contro l’obesità

  Posted on 10 Febbraio 2011 by Massimiliano Quintiliani in Educazione Alimentare.

  Prima del ventesimo secolo l’obesità era una rara patologia. Nel 1997 la WHO identificò l’obesita come una “epidemia globale. Un tempo considerato un problema solo dei paesi ricchi, l’obesita sta crescendo a livello mondiale. Già oggi il 50% degli italiani è in sovrappeso e si calcola che nel 2050 lo sarà oltre l’ 80% della […]

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