Tag Archives: epidemia

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  Scagionata la soia ed i cetrioli si cerca la causa del batterio killer

  Posted on 28 Settembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Salubrità.

  Rettifica: la soia non c’entra. Lo stesso era stato fatto per il povero cetriolo che ha visto un calo degli acquisti pari al 90%. A riferirlo pare siano stati gli esiti delle analisi condotte su 23 dei 40 campioni sequestrati dall’azienda del villaggio di Bienenbuettel.

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  Il cibo del futuro contro l’obesità

  Posted on 10 Febbraio 2011 by Massimiliano Quintiliani in Educazione Alimentare.

  Prima del ventesimo secolo l’obesità era una rara patologia. Nel 1997 la WHO identificò l’obesita come una “epidemia globale. Un tempo considerato un problema solo dei paesi ricchi, l’obesita sta crescendo a livello mondiale. Già oggi il 50% degli italiani è in sovrappeso e si calcola che nel 2050 lo sarà oltre l’ 80% della […]

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