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  Le nuove frontiere dell’alimentazione: la mcdonaldizzazione

  Posted on 3 Febbraio 2011 by Massimiliano Quintiliani in Culture alimentari.

  Con il termine McDonaldizzazione si identifica un cosmopolitismo alimentare che genera omogeneizzazione: tutti mangiamo le stesse cose. McDonald’s offre a tutte le popolazioni gli stessi prodotti e crea un eden comunitario dove tutti possono ritrovare un’identità. Il segreto vero di quest’azienda non è nel prodotto, nelle sue proprietà organolettiche, ma sta nel sistema costruitovi attorno […]

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