Tag Archives: fast food
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La globalizzazione alimentare
Posted on 12 Febbraio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Culture alimentari, Disturbi alimentari.Con il termine globalizzazione ci si riferisce a un nuovo modo di vivere l’economia e la gestione delle aziende di carattere mondiale mediante due importanti punti di inizio: aumento del commercio internazionale e la diffusione di un modello stardarlizzato nella presentazione e nella disponibilità dei beni. La tipologia di azienda dei fast food sta generando […]
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Sedentarietà e sovrappeso in Italia: ecco alcuni consigli utili per evitarli
Posted on 23 Ottobre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Cultura e stile di vita, Culture alimentari, Disturbi alimentari, Educazione Alimentare, Qualità e controlli, sport.Un italiano su dieci è obeso, le indagini parlano chiaro. La colpa è sicuramente delle cattive abitudini alimentari e del troppo poco movimento a cui ci dedichiamo, il che non consente al nostro organismo di espellere correttamente le sostanze in eccesso. Uno studio canadese spiega quali sono gli errori da non commettere per evitare spiacevoli […]
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Le nuove frontiere dell’alimentazione: la mcdonaldizzazione
Posted on 3 Febbraio 2011 by Massimiliano Quintiliani in Culture alimentari.Con il termine McDonaldizzazione si identifica un cosmopolitismo alimentare che genera omogeneizzazione: tutti mangiamo le stesse cose. McDonald’s offre a tutte le popolazioni gli stessi prodotti e crea un eden comunitario dove tutti possono ritrovare un’identità. Il segreto vero di quest’azienda non è nel prodotto, nelle sue proprietà organolettiche, ma sta nel sistema costruitovi attorno […]
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