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La consapevolezza del legame alimenti e salute
Posted on 8 Gennaio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Cultura dell'alimentazione, Educazione Alimentare.La “globalizzazione alimentare” degli ultimi anni, ha contribuito ad un cambiamento delle abitudini alimentari dei cittadini, creando da un lato un mercato unico dei cibi con una maggiore competitività e riduzione dei costi, dall’altro ha portato ad una standardizzazione degli alimenti e dei sapori. A cambiare, sono stati anche i comportamenti e gli stili di […]
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