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  I disturbi alimentari nella società

  Posted on 17 Giugno 2015 by Massimiliano Quintiliani in Disturbi alimentari, Educazione Alimentare.

  I disturbi alimentari sono un fenomeno sempre più dilagante nella società attuale. Per capire il motivo di tale diffusione è bene sviluppare alcune riflessioni. Per iniziare, si può pensare al fatto che ogni individuo stringe con il cibo un rapporto unico, fortemente influenzato da fattori psicologici, culturali e relazionali, oltre che biologici. L’alimentazione, in questo […]

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  La ricerca della qualità dei prodotti come scelta vincente nel settore agroalimentare

  Posted on 30 Settembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana.

  Pirsig sosteneva che, definire la qualità in termini oggettivi, non fosse affatto facile mentre è facile rilevarne la mancanza. Quando manca la qualità, infatti, ce ne accorgiamo subito.

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