Tag Archives: patologie

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  La dieta mediterranea nel campo medico

  Posted on 12 Febbraio 2015 by Massimiliano Quintiliani in La Dieta Mediterranea, Salubrità.

  Nel campo medico la dieta mediterranea sta acquistando sempre più importanza come forma di prevenzione per molte patologie. Sempre più ricerche di massa e analisi a carattere chimico-biologico dei componenti dei cibi stanno permettendo anno dopo anno di aumentare le conoscenze del mondo degli alimenti svelando nuove caratteristiche e funzioni preziose per la salvaguardia o […]

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  Sciocco? No, mangiare poco salato è una scelta intelligente

  Posted on 26 Dicembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Cultura dell'alimentazione, Cultura e stile di vita, Educazione Alimentare.

  La tradizione culinaria di tutto il mondo si serve del sale per rendere più gustose pietanze dal sapore piatto. Talvolta però si abbonda senza rendersene conto: il 65% della popolazione globale consuma, infatti, quasi il doppio della dose raccomandata giornaliera di sale (1,5-2 grammi al dì). Alla correzione dei piatti con l’aggiunta di sale va […]

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  Salumi e formaggi nella dieta dei più piccoli

  Posted on 10 Ottobre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Educazione Alimentare.

  Da che età è giusto introdurre nell’alimentazione dei bambini formaggi o salumi? Se il bambino non soffre di particolari disturbi o patologie il formaggio può essere introdotto fin dalla primissima infanzia garantendo un elevata quantità di calcio necessaria allo sviluppo delle ossa.

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  Fidarsi è bene non fidarsi è meglio: il consumatore sempre più scettico

  Posted on 5 Settembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Educazione Alimentare.

  L’opinione dei consumatori mette in evidenza una pesante contraddizione, in quanto i rischi individuati dai consumatori sono molto diversi dai rischi reali attualmente implicati in problemi relativi alla sicurezza alimentare nei paesi industrializzati.

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