Tag Archives: pizza
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Pizza? Cibo completo e salutare, ma è meglio con poco sale
Posted on 5 Gennaio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Cultura e stile di vita.Come sostiene l’antropologo Niola, la pizza napoletana è la bandiera planetaria dell’Italia da mangiare. Emblema del Bel Paese e di quel doppio concentrato di italianità che è Napoli. Del resto come dargli torto. Alimento completo che fa gola a grandi e piccini, equilibrato e salutare, la pizza napoletana scatena i palati di tutto il mondo. […]
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Pizza: corsi e dintorni
Posted on 6 Dicembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Conservare gli alimenti, Cultura e stile di vita, Culture alimentari, Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea, Qualità e controlli, Riconoscimenti, Salubrità.Oggi sono numerosissimi i corsi intensivi che grazie al sapiente insegnamento di attrezzature professionali introducono i partecipanti al mondo della pizza.Riuscire a riprodurre un capolavoro di arte culinaria a casa per poi proporlo ai propri ospiti sta diventando un importante step per l’accoglienza “at home”. I corsi per amanti della pizza permettono di acquisire […]
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Nasce la Federazione associazioni della Pizza
Posted on 22 Novembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Conservare gli alimenti, Cultura e stile di vita, Culture alimentari, Disturbi alimentari, Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea, Qualità e controlli, Riconoscimenti.In occasione dell’annuale convention dell’ Associazione Verace Pizza Napoletana(Avpn), iniziata il 29-01-2013 a Napoli, sarà firmato il protocollo d’intesa per la nascita della Fap (Federazione Associazioni della Pizza). Primi firmatari della Federazione saranno l’Associazione verace pizza napoletana e l’Associazione dei pizzaioli e similari, i cui presidenti, rispettivamente da Antonio Pace e Antonio Primiceri, si impegneranno […]
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La pizza Doc: le garanzie di qualità
Posted on 8 Ottobre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana.Da sempre simbolo della cucina italiana ma soprattutto napoletana la pizza negli anni ha subito numerosi attacchi e in tutto il mondo non si fa altro che cercare di emularla.
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