Tag Archives: stili di vita

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  Mangiare con gli occhi

  Posted on 9 Marzo 2018 by Massimiliano Quintiliani in Cultura dell'alimentazione, Cultura e stile di vita, Culture alimentari.

  Cosa scatta nella mente, alla vista di un piatto di pasta al pomodoro? Certamente le papille gustative sono stimolate dai profumi, che suggeriscono il gusto di ciò che si sta per assaggiare, ma anche la vista ha un ruolo importante sulla scelta del cibo. I colori, infatti, sono il primo elemento che colpisce l’attenzione e […]

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  Dieta mediterranea: un raro caso di pareri discordanti

  Posted on 12 Novembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Conservare gli alimenti, Cultura e stile di vita, Culture alimentari, Disturbi alimentari, Qualità e controlli, Riconoscimenti.

  In letteratura ci sono pochi studi che legano l’aderenza alla dieta mediterranea ai prodotti locali, con risultati discordanti.Uno studio condotto sulla popolazione ultra ottantenne della provincia di Viterbo, ha esaminato gli stili di vita, le abitudini alimentari, la performance fisica e il consumo di prodotti tipici locali della Tuscia. E’stato osservato che quanti avevano consumato […]

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