Tag Archives: territorio

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  Il radicamento del prodotto tipico

  Posted on 23 Giugno 2015 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Cultura dell'alimentazione, Cultura e stile di vita.

  Oltre alle proprietà qualitative ed al rispetto delle normative, la tipicità è un concetto che trova il suo pieno significato nel radicamento della storia socio-culturale di un territorio. Premesso che, in questa prospettiva, diventa molto più difficile definire standard e precisare confini, il prodotto tipico viene inteso non solo come un prodotto alimentare, ma anche […]

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  Le caratteristiche del prodotto tipico

  Posted on 19 Novembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Conservare gli alimenti, Cultura e stile di vita, Disturbi alimentari, Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea, Riconoscimenti, Salubrità.

  Quando si parla di prodotto agroalimentare tipico, in genere, s’intende un prodotto ottenuto in un particolare ambiente, caratterizzato da specifiche condizioni ambientali e realizzato secondo metodi tradizionali che conferiscono al prodotto caratteristiche di unicità e di irriproducibilità al di fuori di quello specifico contesto territoriale. Appare, dunque, chiaro che il concetto di tipicità di un […]

  Post Tagged with accumulo delle tossine durante l'inverno, acqua oligominerale, amarene, ambiente, carciofo, carni grasse, cereali, cereali integrali, certificazioni, ciliege, colazioni ricche di fibre, contesto territoriale, corretta alimentazione, dieta ricca di alimenti leggeri, diuretiche, DOC, dolci, DOP, eccessi invernali, fegato, formazione di sostanze di rifiuto, fragole, freddo, fritture, frutta, frutta fresca di stagione, glucosio ed ossigeno, idrosolubili, IGP, la primavera, lipidi e zuccheri, organismo, preparazione gastronomica, prodotto agroalimentare, prodotto agroalimentare tipico, prodotto tipico, produzione, produzione tradizionale, proprietà depurative, ripulita, salumi, sistema linfatico, spuntini, stile più sano, temperature più miti, terrasco, territorio, verdura, verdure miste, vita sedentaria, vitamine
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