Category Archives: Educazione Alimentare
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Gluten free senza intolleranze
Posted on 5 Febbraio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Educazione Alimentare.Molte persone pensano di poter beneficiare da una dieta gluten free anche se non sono affetti da alcun tipo di intolleranza. Da un’indagine Nielsen è emerso infatti che negli Stati Uniti gli acquisti degli alimenti per celiaci sono aumentati di più del 16% e tra questi sono inclusi anche consumatori che non hanno nessun tipo […]
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I dolcificanti creano dipendenza
Posted on 4 Febbraio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Educazione Alimentare.I dolcificanti creano nelle persone dipendenza allo stesso modo della cocaina. A dirlo sono i ricercatori dell’Università di Guelph. Da uno studio svolto su dei ratti è emerso che una dieta basata su un elevato apporto di dolcificanti come lo sciroppo di mais, che ha un elevato contenuto di fruttosio, porta alla dipendenza di questa […]
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Tè verde e colesterolo
Posted on 3 Febbraio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Cultura e stile di vita, Educazione Alimentare.Che il tè verde fosse una bevanda salutare lo si sapeva già. Arriva dalla California però la notizia che oltre ad essere un valido aiuto contro tumori e invecchiamento, sia anche efficace contro il colesterolo. Secondo uno studio condotto dai ricercatori dell’Università di Pomona, su un campione di 1415 adulti, consumare abitualmente tè verde aiuterebbe […]
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Cioccolato che passione!
Posted on 2 Febbraio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea.Che il cioccolato sia amato da tutti, grandi e piccini, non è una novità. Per molti è una vera e propria passione, anche se è sempre meglio non esagerare nel suo consumo per non rischiare di assumere troppe calorie. Ma per gli amanti del cioccolato ci sono davvero buone notizie. Pare infatti che il cacao […]
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