Category Archives: Salubrità
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I FALSI INTEGRALI
Posted on 24 Gennaio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Cultura dell'alimentazione, Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea, Salubrità.Con la maggiore attenzione dei consumatori all’alimentazione e al valore energetico dei cibi si sono diffusi sempre di più i prodotti integrali come sostituti di quelli convenzionali. Questi infatti non essendo raffinati dovrebbero essere più sani rispetto a quelli venduti solitamente. Ma sono davvero sani come vogliono farci credere? In realtà la maggior parte dei […]
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PIÙ YOGURT, MENO DIABETE
Posted on 23 Gennaio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Cultura e stile di vita, Educazione Alimentare, Salubrità.Che lo yogurt sia un alimento completo e ricco di proprietà benefiche lo si sapeva già. Ciò che invece non si sapeva è che questo alimento può rappresentare un vero e proprio aiuto per prevenire una delle malattie che più si sta diffondendo nel XXI secolo, anche e soprattutto tra le fasce d’età più giovani, […]
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FRUTTA SECCA PER TUTTI
Posted on 21 Gennaio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Cultura dell'alimentazione, Cultura e stile di vita, Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea, Salubrità.Da sempre si è sostenuto che mangiare frutta secca facesse ingrassare e facesse male all’organismo anche perché, trascinati dalle loro piccole dimensioni e dal loro gusto estremamente piacevole, è semplice lasciarsi andare ed eccedere nelle quantità. Questa infatti è ricca di grassi e, se mangiate in grandi quantità, effettivamente hanno un grosso apporto calorico. Recentemente […]
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Il Grana Padano fa bene e batte la crisi
Posted on 20 Gennaio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Educazione Alimentare, Qualità e controlli, Riconoscimenti, Salubrità.Grana Padano batte la crisi: i consumi restano stabili, mentre le esportazioni aumentano del 4%. Nel 2013 sono state prodotte circa 4.571 milioni di forme di cui un milione e mezzo e mezzo esportate. La produzione di Grana Padano impiega circa il 23% di tutto il latte italiano, o dà migliaia fi posti di […]
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