Category Archives: Culture alimentari
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La dieta mediterranea nel Medioevo
Posted on 6 Febbraio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Culture alimentari, La Dieta Mediterranea.Studi recenti hanno confermato che la dieta mediterranea che oggi conosciamo ha assunto il percorso della “dieta italiana” nel periodo storico del Medioevo. Il Medioevo rappresenta per il progredire della società, come per l‟arte e per il cammino della dieta mediterranea un periodo abbastanza oscuro. I popoli che più hanno lasciato testimonianze di distruzione sono stai […]
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La tavola dell’Impero Romano
Posted on 6 Febbraio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Culture alimentari, La Dieta Mediterranea.Mille anni è stato il periodo necessario per permettere all’impero romano di diventare quello che oggi possiamo leggere in numerosi capitoli dei libri che trattano di storia. L’arte e la letteratura divennero massimi esponenti della grandezza del popolo e ciò si traduce con una grande produzione artistica che ci premette, oggi, di analizzare il popolo […]
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L’alimentazione del popolo etrusco
Posted on 6 Febbraio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Culture alimentari, La Dieta Mediterranea.Il popolo etrusco cela ancora oggi tantissimi misteri. Prima tra tutti l’incerta origine, abitanti delle terre dell’attuale pianura padana, della Toscana fino al Lazio, secondo alcuni storici giunti dall’Asia minore, mentre secondo altri dall’Europa centrale. L’impossibilità dell’interpretazioni dei testi per l’uso di una lingua non indoeuropea non permette la codifica di molte attività di questa […]
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La cucina greca
Posted on 6 Febbraio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Culture alimentari, La Dieta Mediterranea.Il popolo dei greci si espanse nella Grecia continentale, nelle isole Egee e sulla costa dell’Asia Minore dal III millennio a.C.. Il punto di partenza per capire l’alimentazione dei greci è la considerazione che la cucina greca è organizzata per appartenenza a gruppi sociali e che è un insieme di culture alimentari: la cucina degli […]
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