Tag Archives: grassi monoinsaturi

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  I grassi

  Posted on 17 Giugno 2015 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana.

  I grassi nella dieta mediterranea occupano una posizione marginale, rispetto alla totalità degli alimenti consigliati. Da sempre considerati nemici della salute e della linea, i grassi sono stati, tuttavia, rivalutati in base alla distinzione tra “saturi”, dannosi per il funzionamento delle arterie e provenienti dagli animali terrestri, e “monoinsaturi”. Quest’ultimo tipo di grassi, se assunto […]

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  Avocado contro il colesterolo

  Posted on 29 Gennaio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Culture alimentari, La Dieta Mediterranea.

  Ebbene si. Un avocado al giorno toglie il colesterolo di torno. O almeno quello “cattivo”. L’avocado, frutto esotico che sta entrando sempre di più nella cultura alimentare italiana, grazie al suo mix di grassi monoinsaturi ridurrebbe il colesterolo cattivo. A dirlo sono i ricercatori dell’Università della Pennsylvania. Questi sostengono che inserire un avocado al giorno, […]

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