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  Il cibo del futuro contro l’obesità

  Posted on 10 Febbraio 2011 by Massimiliano Quintiliani in Educazione Alimentare.

  Prima del ventesimo secolo l’obesità era una rara patologia. Nel 1997 la WHO identificò l’obesita come una “epidemia globale. Un tempo considerato un problema solo dei paesi ricchi, l’obesita sta crescendo a livello mondiale. Già oggi il 50% degli italiani è in sovrappeso e si calcola che nel 2050 lo sarà oltre l’ 80% della […]

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