Tag Archives: obesità
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Expo 2015
Posted on 10 Febbraio 2011 by Massimiliano Quintiliani in La Dieta Mediterranea.Nel 2015 a milano avrà luogo l’Expo 2015 straordinario evento universale che dara visibilità alla tradizione, alla creatività e all’ innovazione nel settore dell’alimentazione con particolare attenzione al tema del diritto ad una alimentazione sana, sicura e sufficiente per tutto il pianeta. Ecco alcuni dei temi di lavoro e di dibattito. Rafforzare la qualità e […]
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Il cibo del futuro contro l’obesità
Posted on 10 Febbraio 2011 by Massimiliano Quintiliani in Educazione Alimentare.Prima del ventesimo secolo l’obesità era una rara patologia. Nel 1997 la WHO identificò l’obesita come una “epidemia globale. Un tempo considerato un problema solo dei paesi ricchi, l’obesita sta crescendo a livello mondiale. Già oggi il 50% degli italiani è in sovrappeso e si calcola che nel 2050 lo sarà oltre l’ 80% della […]
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Obesità e sovrappeso: una nuova epidemia a livello mondiale
Posted on 31 Gennaio 2011 by Massimiliano Quintiliani in Educazione Alimentare.Una delle patologie più comuni, tra quelle correlate al moderno stile di vita è il sovrappeso. Il sovrappeso o obesità è uno dei maggiori fattori di rischio per lo sviluppo di gravi patologie croniche quali: malattie cardiache e respiratorie, diabete, ipertensione e alcune forme di cancro, come anche il rischio di morte precoce. Le più […]
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Cosa vuol dire essere obeso
Posted on 14 Dicembre 2010 by Massimiliano Quintiliani in Educazione Alimentare.Gli studiosi hanno individuato dei cardini terapeutici fondamentali per una buona risoluzione del problema obesità: identificare e quantizzare gli errori alimentari (quantitativi e qualitativi); correggere gli errori mediante adeguate restrizioni caloriche ed opportune modifiche della dieta per ottimizzare la proporzione tra carboidrati, lipidi e proteine; ricostruire il comportamento alimentare in base ai tempi e […]
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