Category Archives: Alimentazione Italiana
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La zucca.
Posted on 25 Settembre 2015 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Cultura e stile di vita, Culture alimentari, Educazione Alimentare.La zucca è originaria del Messico, appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee. Esistono diversi tipi di zucche, differenti per forma, colore e dimensioni: Cucurbita maxima, Cucurbita moscata, Cucurbita pepo, Cucurbita melanosperma. Essa è stata importata in Europa dai coloni spagnoli. Il termine “zucca” deriva da “cocutia” (testa), poi trasformato in “cocuzza”, “cozuccae” e, infine, zucca. Oltre […]
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Il miele: un alleato di salute e bellezza.
Posted on 25 Settembre 2015 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Cultura dell'alimentazione, Culture alimentari.Il miele è il prodotto naturale elaborato dalle api utilizzando il nettare prelevato dai fiori. È formato quasi esclusivamente da zuccheri semplici (fruttosio e glucosio) facilmente digeribili; è ricco di vitamine B2, B3, B5, B6, vitamina C e vitamina J. È un alimento energetico, viene consumato direttamente e serve in pasticceria, per preparare liquori. L’industria […]
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l’Italian sounding
Posted on 11 Settembre 2015 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Cultura dell'alimentazione, Culture alimentari.Tutti vogliono l’Italian food, ma comprano soprattutto Italian sounding, un fenomeno, che nel comparto agroalimentare, vede l’utilizzo di nomi italiani per pubblicizzare prodotti non italiani. Può trattarsi di un nome simile a quello del prodotto “originario” (ad esempio il Parmesan), dell’utilizzo nell’etichetta e nel packaging dell’uso del tricolore che richiama esplicitamente l’Italia oppure il […]
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La dieta mediterranea più efficace contro gli infarti
Posted on 10 Settembre 2015 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Cultura dell'alimentazione, Cultura e stile di vita, La Dieta Mediterranea, Salubrità.Secondo un recente studio pubblicato sulla rivista medica britannica Prescriber, la dieta mediterranea è la strada più semplice ed efficace per la prevenzione degli infarti. Lo studio dimostra che una sana alimentazione, basata su pesce, frutta e verdura consente di evitare l’accumulo di grassi nocivi per l’organismo, ed è estremamente utile per e persone che sono […]
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