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Il regime alimentare: uno strumento di prevenzione
Posted on 29 Maggio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Educazione Alimentare.L’Associazione Italiana gastroenterologi ed endoscopisti digestivi ospedalieri ha raggruppato quasi 1600 esperti di gastroenterologia in tutta Italia: l’Aigo puó contare, oltre che su un personale “sul campo”, ossia in ospedale, anche su ricercatori ed accademici. Secondo il Presidente dell’Associazione Italiana gastroenterologi ed endoscopisti digestivi ospedalieri, un regime alimentare fondato sulla qualità del cibo ha una […]
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Ridurre i grassi saturi non difende il cuore
Posted on 10 Marzo 2015 by Massimiliano Quintiliani in Salubrità.I grassi saturi non farebbero male al cuore, anzi ridurre l’introito di grassi nella dieta avrebbe paradossalmente aumentato il rischio della popolazione. Riducendo l’assunzione complessiva di grassi aumenta infatti l’apporto di zuccheri, i veri responsabili dell’aumento della frazione più nociva del colesterolo cattivo LDL, ovvero quella cosiddetta di ‘tipo B’, particelle piccole e dense contro […]
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Senza carboidrati e senza memoria
Posted on 27 Febbraio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea.Eliminare i carboidrati dalla propria alimentazione provocherebbe una riduzione della memoria. A dirlo sono i ricercatori della Tufts University del Massachusetts. Secondo la ricerca eliminare dalla propria dieta pasta, pane, patate e tutti gli alimenti che contengono carboidrati potrebbe avere effetti negativi sulle capacità mnemoniche della nostra mente. L’indagine è stata condotta su un campione […]
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Cuore protetto con il salmone
Posted on 26 Febbraio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Educazione Alimentare.Sappiamo che la nostra alimentazione può aiutarci a proteggere l’organismo, ma sappiamo che il salmone può aiutarci a proteggere il nostro cuore? Il salmone, pesce gustoso e ricco di omega3, è infatti un importante alleato per la salute del nostro cuore. In una dieta sana ed equilibrata, così come la nostra dieta mediterranea, non dovrebbe […]
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