Tag Archives: alimentazione sana

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  Restare in forma con la dieta mediterranea: la piramide alimentare italiana

  Posted on 8 Febbraio 2011 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana.

  La dieta mediterranea, recentemente dichiarata patrimonio immateriale dell’Unesco, è il modello migliore per un’alimentazione sana. Se non vi è particolare necessità di recarsi da uno specialista per l’elaborazione di una dieta personalizzata, basta seguire poche semplici regole per preservare la salute da malattie dovute ad una cattiva alimentazione. La piramide alimentare italiana (D.M.del 01/09/2003) elaborata […]

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  Proprietà extranutrizionali degli alimenti

  Posted on 31 Gennaio 2011 by Massimiliano Quintiliani in Disturbi alimentari.

  Gli alimenti presentano una composizione assai complessa. Accanto alle sostanze importanti per l’ attività nutrizionale (proteine, grassi e minerali), vi sono moltissime molecole con azioni non nutrizionali, fondamentali per la salute e il benessere psicofisico. Tra le attività extranutrizionali degli alimenti vanno considerate quelle di tipo farmacologico, gli antibiotici e gli ormoni, e gli antiossidanti, […]

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