Tag Archives: dieta
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Il prodotto tipico: la mozzarella di bufala Campana
Posted on 3 Giugno 2015 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana.La mozzarella di bufala campana, che può fregiarsi del marchio Dop, è tra quei prodotti alimentari che, nonostante i numerosi tentativi, mai nessuno è riuscito a riprodurre altrove con una qualità ed un sapore che, quanto meno, si avvicinasse all’originale. Un formaggio fresco a pasta filata, la mozzarella di bufala si ottiene dal latte di […]
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Ridurre i grassi saturi non difende il cuore
Posted on 10 Marzo 2015 by Massimiliano Quintiliani in Salubrità.I grassi saturi non farebbero male al cuore, anzi ridurre l’introito di grassi nella dieta avrebbe paradossalmente aumentato il rischio della popolazione. Riducendo l’assunzione complessiva di grassi aumenta infatti l’apporto di zuccheri, i veri responsabili dell’aumento della frazione più nociva del colesterolo cattivo LDL, ovvero quella cosiddetta di ‘tipo B’, particelle piccole e dense contro […]
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Senza carboidrati e senza memoria
Posted on 27 Febbraio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea.Eliminare i carboidrati dalla propria alimentazione provocherebbe una riduzione della memoria. A dirlo sono i ricercatori della Tufts University del Massachusetts. Secondo la ricerca eliminare dalla propria dieta pasta, pane, patate e tutti gli alimenti che contengono carboidrati potrebbe avere effetti negativi sulle capacità mnemoniche della nostra mente. L’indagine è stata condotta su un campione […]
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Dimagrire con l’ acqua
Posted on 16 Febbraio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Educazione Alimentare.La principale e migliore soluzione per dimagrire è bere acqua. Bere acqua infatti aiuta a eliminare le tossine presenti nel nostro organismo e permette al nostro corpo di rispondere meglio all’inizio di una dieta. Quando si comincia una dieta è necessario prima di tutto depurarsi, a dirlo è Alessandro Zanasi, esperto dell’Osservatorio SanPellegrino. Il miglior […]
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