Tag Archives: la dieta mediterranea
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CARNE ROSSA E TUMORI
Posted on 21 Gennaio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Cultura dell'alimentazione, Cultura e stile di vita, Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea.La dieta mediterranea consiglia un uso limitato della carne rossa, a favore del pesce e della carne bianca. Questo perchè un consumo eccessivo di carne rossa sarebbe correlato ad una maggiore incidenza del tumore al colon. In realtà nessuna patologia è legata al solo consumo di carne. Tuttavia molti studiosi ormai concordano sul fatto chele persone che seguono […]
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Italiani uno dei popoli più longevi d’ Europa
Posted on 29 Dicembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Cultura dell'alimentazione, Cultura e stile di vita, Culture alimentari, La Dieta Mediterranea, Riconoscimenti, Salubrità.Nella classifica della longevità l’Italia ha un primato d’eccezione: è al primo posto in Europa e al secondo nel mondo, dopo il Giappone. La rivista scientifica Lancet ha pubblicato uno studio, “Global burden of disease”, sulla distribuzione delle malattie a livello globale, effettuando una ricerca in 187 paesi. Il risultato è inspiegabile per gli inglesi […]
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Il ruolo del Mais nella dieta del celiaco
Posted on 18 Settembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Educazione Alimentare, Salubrità.Escludere completamente il glutine dalla propria alimentazione non è certo impresa facile e a volte non basta soprattutto a causa dell’altissima possibilità di contaminazione accidentale.
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