Tag Archives: olio d’oliva
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I grassi
Posted on 17 Giugno 2015 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana.I grassi nella dieta mediterranea occupano una posizione marginale, rispetto alla totalità degli alimenti consigliati. Da sempre considerati nemici della salute e della linea, i grassi sono stati, tuttavia, rivalutati in base alla distinzione tra “saturi”, dannosi per il funzionamento delle arterie e provenienti dagli animali terrestri, e “monoinsaturi”. Quest’ultimo tipo di grassi, se assunto […]
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L’insalata che allunga la vita
Posted on 2 Febbraio 2015 by Massimiliano Quintiliani in La Dieta Mediterranea.Tra gli alimenti più importanti della dieta mediterranea c’è sicuramente l’ insalata, le verdure e l’olio d’oliva. Questi ingredienti non dovrebbero mai mancare nella nostra dieta, sono infatti ricchi di proprietà benefiche per il nostro organismo. L’olio d’oliva è infatti ricco di nitrati che sono i maggiori alleati per controllare la pressione sanguigna e aiutare […]
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Italiani uno dei popoli più longevi d’ Europa
Posted on 29 Dicembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Cultura dell'alimentazione, Cultura e stile di vita, Culture alimentari, La Dieta Mediterranea, Riconoscimenti, Salubrità.Nella classifica della longevità l’Italia ha un primato d’eccezione: è al primo posto in Europa e al secondo nel mondo, dopo il Giappone. La rivista scientifica Lancet ha pubblicato uno studio, “Global burden of disease”, sulla distribuzione delle malattie a livello globale, effettuando una ricerca in 187 paesi. Il risultato è inspiegabile per gli inglesi […]
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La dieta mediterranea per vivere sani e a lungo
Posted on 14 Dicembre 2010 by Massimiliano Quintiliani in La Dieta Mediterranea.Coniata sotto il nome di dieta mediterranea da Ancel Keys, uno scienziato americano, la cultura alimentare mediterranea ha finalità terapeutiche e sembra essere la più salutare per l’individuo. La maggior parte della dieta è basata su: cereali, frutta, verdura, legumi, olio d’oliva per condire ed un uso parsimonioso delle proteine e dei carboidrati. I paesi […]
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