Tag Archives: proteine

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  La dieta estiva

  Posted on 30 Luglio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Cultura dell'alimentazione, Cultura e stile di vita, Educazione Alimentare.

  Durante la stagione estiva, molti italiani corrono a mettersi a dieta per perdere i chili accumulati durante l’inverno. Attenzione, però, ai rimedi fai da te e a chi promette risultati miracolosi in poco tempo. Se si desidera davvero perdere peso, ci si deve rivolgere ad esperti: un errore comune è proprio credere che una dieta […]

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  I morsi della fame o della psiche?

  Posted on 19 Giugno 2015 by Massimiliano Quintiliani in Cultura dell'alimentazione, Cultura e stile di vita, Educazione Alimentare.

  Nutrirsi correttamente è fondamentale, così come respirare bene: entrambi, infatti, incidono sullo stato di salute generale e sul funzionamento cognitivo, emozionale e comportamentale, tutti ambiti costitutivi del concetto di psiche. Consumare i cibi che piacciono può sollevare il morale e far sentire soddisfatti e rilassati. Di contro, il consumo dei cibi favoriti, a volte, può […]

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  Le proteine: i legumi e la carne

  Posted on 17 Giugno 2015 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana.

  I legumi sono cibi ipolipidici, caratterizzati da proteine, amido, fibra indigeribile, acido ascorbico, carotene e sali minerali. Quelli utilizzati per la produzione di olio sono l’arachide e la soia, quest’ultima molto importante per il patrimonio di vitamine di cui è portatrice, attestabile, circa, al 38% del peso secco. Se freschi, comunque, i legumi contengono in […]

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  Tacchino nelle nostre diete

  Posted on 29 Gennaio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Cultura e stile di vita, Educazione Alimentare.

  Il tacchino è una carne bianca che non dovrebbe mai mancare nelle nostra alimentazione. Questa è una carne povera di grassi, ricca di proteine, poco calorica, altamente digeribile, molto saziante, quindi adatta anche alle diete ipocaloriche, e che possono mangiare tutti, sia adulti che più piccoli. Una porzione di 100 grammi di tacchino apporta solo […]

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