Tag Archives: turismo enogastronomico

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  Sì, viaggiare. E … mangiare!

  Posted on 21 Marzo 2018 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Cultura dell'alimentazione, Culture alimentari.

  Il primo rapporto sul turismo enogastronomico italiano, presentato martedì 23 gennaio e coordinato dall’Università degli studi di Bergamo e dalla World Food Travel Association, con il patrocinio di Touring Club, Ismea, Qualivita, Federculture e la collaborazione di Seminario Veronelli e The Fork-TripAdvisor, traccia un quadro del settore e delinea le tendenze di un segmento in forte […]

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  Itinerari del gusto

  Posted on 13 Dicembre 2010 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana.

  Che l’Italia abbia una patrimonio di sapori è cosa nota. Meno risaputo è che questi “giacimenti gastronomici” siano, sempre più spesso, l’ingrediente base della crescita economica di molte aree depresse della penisola. Da questo punto di vista le specialità gastronomiche italiane hanno la stessa valenza delle opere d’arte e, come quelle, possono trasformare in meta […]

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