Author Archives: Massimiliano Quintiliani
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Dieta mediterranea vs influenza
Posted on 29 Gennaio 2015 by Massimiliano Quintiliani in La Dieta Mediterranea.Con i primi freddi è inevitabile che si senta parlare di influenza. Se l’influenza è inevitabile, o quasi, c’è però un metodo molto semplice sia per prevenirla che per curarla: la dieta mediterranea. L’alimentazione in questo periodo è un elemento fondamentale. Una corretta alimentazione è infatti capace di irrobustire le nostre difese immunitarie. È importante […]
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Cuore: no alla carne rossa lavorata
Posted on 29 Gennaio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea.La carne rossa se lavorata, così come salumi, salsicce e così via, fa male al cuore e aumenta il pericolo di sviluppare patologie cardiache. A dirlo sono i ricercatori dell’Istituto Karolinska di Stoccolma. La ricerca ha analizzato i dati di 37035 persone tra i 45 e i 79 anni, senza particolari problemi cardiaci. Dallo studio […]
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Tacchino nelle nostre diete
Posted on 29 Gennaio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Cultura e stile di vita, Educazione Alimentare.Il tacchino è una carne bianca che non dovrebbe mai mancare nelle nostra alimentazione. Questa è una carne povera di grassi, ricca di proteine, poco calorica, altamente digeribile, molto saziante, quindi adatta anche alle diete ipocaloriche, e che possono mangiare tutti, sia adulti che più piccoli. Una porzione di 100 grammi di tacchino apporta solo […]
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ACQUA COMPRATA, NO GRAZIE
Posted on 28 Gennaio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Qualità e controlli, Salubrità.L’ acqua è l’elemento essenziale di qualsiasi alimentazione, bilanciata o meno che sia. Molto spesso si preferisce acquistare l’ acqua in bottiglia pensando che questa sia più pura e controllata rispetto a quella del rubinetto. Ma è davvero così? Secondo una ricerca dell’ Environmental Working Group, condotta sulle 10 più grandi marche di acque americane, […]
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