Category Archives: Educazione Alimentare
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5 modi per conservare la mozzarella
Posted on 5 Agosto 2015 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Conservare gli alimenti, Educazione Alimentare.La mozzarella è un formaggio da tavola di pasta filata. Il termine, deriva dal metodo di lavorazione denominato “mozzatura” che viene eseguito per dividerla, e creare la tipica forma che la contraddistingue tra i latticini. Tradizionalmente viene preparata con latte bufalino. La Mozzarella di Bufala Campana, tutelata dal marchio D.O.P. (Denominazione d’ Origine Protetta), conosciuta […]
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Antidepressivo e afrodisiaco del 2015
Posted on 4 Agosto 2015 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Cultura dell'alimentazione, Educazione Alimentare.Quando si è contenti, emozionati, impauriti, stressati e chi più ne ha più ne metta, si può riscotrare un riflesso di questi stati emotivi nel senso di appetito percepito. Non è una novità, infatti, che se si ha paura dificilmente si avrà fame. Oppure, se si è tristi, è possibile che si cerchino i cosidetti […]
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Contro il cattivo umore
Posted on 4 Agosto 2015 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Cultura dell'alimentazione, Cultura e stile di vita, Educazione Alimentare.Il segreto per tenere alla larga il cattivo umore è bere quanta più acqua possibile. Tra i molteplici benefici dell’acqua, spunta ora che giova anche al nostro umore. È la conclusione cui sono giunti alcuni ricercatori, americani e francesi, che hanno appena condotto uno studio in merito pubblicato su Appetite. I ricercatori hanno rivelato, attraverso […]
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I prodotti dietetici
Posted on 3 Agosto 2015 by Massimiliano Quintiliani in Cultura dell'alimentazione, Cultura e stile di vita, Culture alimentari, Educazione Alimentare.Il termine dietetico, nel linguaggio popolare, è sinonimo di ipocalorico, quindi un prodotto dietetico viene inteso come un prodotto indicato in una dieta che consenta di mantenere o ridurre il peso corporeo. In realtà, per alimenti dietetici si intendono tutti quei prodotti con proprietà dietetiche, destinati ad un’ alimentazione specifica per persone con particolari condizioni […]
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