Category Archives: Cultura dell’alimentazione
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VIVA I PISTACCHI!
Posted on 28 Gennaio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Cultura dell'alimentazione, Cultura e stile di vita, Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea.Sappiamo che la frutta secca fa bene al nostro organismo. E i pistacchi? Riducono lo stress e la pressione. I pistacchi, aggiunti ad una dieta equilibrata ricca di frutta, verdura e cereali, così come lo è la dieta mediterranea, aiutano a combattere lo stress e a ridurre la pressione. A dirlo sono stati i ricercatori […]
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AGLIO E CIPOLLA: GLI ALLEATI
Posted on 27 Gennaio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Cultura dell'alimentazione, Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea, Salubrità.Sicuramente sembra strano pensare ad aglio e cipolla come nostri alleati, invece che come nostri nemici, soprattutto se dopo aver cenato abbiamo un appuntamento galante. Ma è proprio così. Uno studio italiano realizzato dai ricercatori dell’Università degli Studi di Milano e dell’Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri ha dimostrato come un’alimentazione basata sull’assunzione costante di […]
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PIÙ SPEZIE PIÙ GUSTO
Posted on 24 Gennaio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Cultura dell'alimentazione, Cultura e stile di vita, Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea.Molto spesso abbondiamo con il sale per rendere più gustosi i nostri cibi. In questo modo però consociamo gli aspetti negativi di un’alimentazione ricca di sale. Tra questi l’ipertensione arteriosa, malattie cardiache, ritenzione idrica, stimola l’appetito e così via. È quindi necessario utilizzare in cucina, per quanto possibile, tutte le alternative che possano portare ad […]
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I FALSI INTEGRALI
Posted on 24 Gennaio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Cultura dell'alimentazione, Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea, Salubrità.Con la maggiore attenzione dei consumatori all’alimentazione e al valore energetico dei cibi si sono diffusi sempre di più i prodotti integrali come sostituti di quelli convenzionali. Questi infatti non essendo raffinati dovrebbero essere più sani rispetto a quelli venduti solitamente. Ma sono davvero sani come vogliono farci credere? In realtà la maggior parte dei […]
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