Category Archives: Cultura e stile di vita
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Ridurre le percentuali di potassio significa prevenire l’infarto
Posted on 25 Novembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Conservare gli alimenti, Cultura e stile di vita, Culture alimentari, Disturbi alimentari, Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea, Qualità e controlli, Riconoscimenti, sport.Ridurre la quantità giornaliera di sale nella propria alimentazione significa fare prevenzione contro il rischio di malattie cardiovascolari e ictus. L’ OMS, organizzazione della sanità ha emanato a tal proposito nuove linee guida da applicare necessariamente nella proprie abitudini alimentari: un uomo adulto – dovrebbe consumare meno di 5 grammi di sale ed almeno 3.510 […]
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Percezione della qualità
Posted on 24 Novembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Conservare gli alimenti, Cultura e stile di vita, Culture alimentari, Disturbi alimentari, Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea, Qualità e controlli, Riconoscimenti, Salubrità.Il modo in cui il consumatore sceglie gli alimenti è sempre più spesso legato non solo ai gusti o alle esigenze nutrizionali, ma al modo in cui la qualità degli alimenti viene percepita. Nonostante la scarsa conoscenza del consumatore campano medio su DOCG, DOC, DOP e IGT, si nota un apprezzamento sempre maggiore nei confronti […]
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L’alcol disturba il sonno
Posted on 23 Novembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Conservare gli alimenti, Cultura e stile di vita, Culture alimentari, Disturbi alimentari, Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea, Qualità e controlli, Riconoscimenti.Il famoso bicchiere della staffa non favorirebbe affatto il sonno. A dimostrarlo una ricerca condotta dal London Sleep Centre pubblicata sulla rivista scientifica “Alcoholism Clinical and Experimental Research”. Dimostrando infatti come in realtà, l’alcol prima di addormentarsi impedirebbe il corretto sviluppo delle fasi del sonno, in particolare della fase rem. Diminuendo il tempo della fase […]
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Nasce la Federazione associazioni della Pizza
Posted on 22 Novembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Conservare gli alimenti, Cultura e stile di vita, Culture alimentari, Disturbi alimentari, Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea, Qualità e controlli, Riconoscimenti.In occasione dell’annuale convention dell’ Associazione Verace Pizza Napoletana(Avpn), iniziata il 29-01-2013 a Napoli, sarà firmato il protocollo d’intesa per la nascita della Fap (Federazione Associazioni della Pizza). Primi firmatari della Federazione saranno l’Associazione verace pizza napoletana e l’Associazione dei pizzaioli e similari, i cui presidenti, rispettivamente da Antonio Pace e Antonio Primiceri, si impegneranno […]
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