Category Archives: La Dieta Mediterranea
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PIÙ SPEZIE PIÙ GUSTO
Posted on 24 Gennaio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Cultura dell'alimentazione, Cultura e stile di vita, Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea.Molto spesso abbondiamo con il sale per rendere più gustosi i nostri cibi. In questo modo però consociamo gli aspetti negativi di un’alimentazione ricca di sale. Tra questi l’ipertensione arteriosa, malattie cardiache, ritenzione idrica, stimola l’appetito e così via. È quindi necessario utilizzare in cucina, per quanto possibile, tutte le alternative che possano portare ad […]
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I FALSI INTEGRALI
Posted on 24 Gennaio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Cultura dell'alimentazione, Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea, Salubrità.Con la maggiore attenzione dei consumatori all’alimentazione e al valore energetico dei cibi si sono diffusi sempre di più i prodotti integrali come sostituti di quelli convenzionali. Questi infatti non essendo raffinati dovrebbero essere più sani rispetto a quelli venduti solitamente. Ma sono davvero sani come vogliono farci credere? In realtà la maggior parte dei […]
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BIRRA PER CELIACI, SI PUò!
Posted on 24 Gennaio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Cultura e stile di vita, Disturbi alimentari, La Dieta Mediterranea.La Peroni, la marca per eccellenza delle birre italiane, diventa gluten free. Se fino a qualche anno fa di celiachia non si parlava frequentemente e molti non sapevano neanche cosa significasse questa parola, oggi invece questo termine è all’ordine del giorno. La celiachia, l’intolleranza permanente al glutine, e cioè la sostanza presente nel frumento, nell’avena, […]
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TRE CAFFÈ AL GIORNO
Posted on 23 Gennaio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Cultura e stile di vita, Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea.“Troppo caffè fa male. Non fa dormire. Rende nervosi.” Sono queste le frasi ormai diventate parte della cultura popolare. Per gli amanti del caffè finalmente una buona notizia. Tre caffè al giorno possono essere bevuti con tranquillità, senza che vi si presentino danni per la salute. A dirlo è l’EFSA (l’Autorità Europea per la Sicurezza […]
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