Category Archives: Alimentazione Italiana
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La nuova guida Gambero Rosso ai Grandi salumi
Posted on 15 Gennaio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Cultura dell'alimentazione, Riconoscimenti.La nuova guida che Gambero Rosso ha dedicato al mondo delle carni conservate include quest’anno, oltre le carni bovine e suine, anche oca, pecora, mulo e selvaggina. Sono ben 700 le varietà individuate dall’Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi (Assica). La guida presenta anche una lista di 253 aziende italiane selezionate, 200 gastronomie […]
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MedDiet Home: bella opportunità per riscoprire la Dieta Mediterranea
Posted on 14 Gennaio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Cultura dell'alimentazione, Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea.Arriva a Bitonto, in Puglia, MedDiet Home il quarto dei cinque eventi del progetto strategico MedDiet- Dieta Mediterranea e valorizzazione dei prodotti tradizionali” finanziato dall’Unione Europea nell’ambito del Programma ENPI CBC Bacino del Mediterraneo 2007-2013 al fine di promuovere la Dieta Mediterranea. Il programma si svolgerà a Bitonto dal 20 al 22 dicembre. Protagonisti di questo […]
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In origine il pandoro era coperto di foglie d’oro
Posted on 13 Gennaio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Culture alimentari.Soffice, dolce e delicato il pandoro è ormai un simbolo del Natale. Dorato per la presenza delle uova, dal profumo vanigliato, è squisito sia nella sua forma tradizionale che farcito di creme. È molto amato dai bambini (e non solo) per il “rito dello zucchero”: il pandoro è infatti tradizionalmente confezionato in eleganti scatole […]
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Dieta Mediterranea: un toccasana per la salute e la prevenzione di malattie croniche
Posted on 12 Gennaio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Cultura e stile di vita, Culture alimentari, La Dieta Mediterranea, Salubrità.Fra i tanti benefici che la Dieta Mediterranea fornisce, uno è particolarmente importante: un corretto stile alimentare previene le malattie croniche. Ad affermarlo è stato un gruppo di undici esperti britannici che hanno esortato il Primo Ministro David Cameron con una lettera a imporre una vera e propria svolta nella politica alimentare del Regno […]
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