Tag Archives: alimenti
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La cucina greca
Posted on 6 Febbraio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Culture alimentari, La Dieta Mediterranea.Il popolo dei greci si espanse nella Grecia continentale, nelle isole Egee e sulla costa dell’Asia Minore dal III millennio a.C.. Il punto di partenza per capire l’alimentazione dei greci è la considerazione che la cucina greca è organizzata per appartenenza a gruppi sociali e che è un insieme di culture alimentari: la cucina degli […]
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GLI IMMORTALI DELLE DISPENSE
Posted on 24 Gennaio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Conservare gli alimenti, Educazione Alimentare.Soprattutto in tempi di crisi sappiamo che tutto, e in misura particolare il cibo, non va mai buttato. C’è sempre un possibile riuso. Ma come comportarsi quando, dimenticando i prodotti nelle dispense, questi vanno oltre la data di scadenza indicata sulla confezione? Normalmente siamo soliti buttarli per evitare che quel prodotto possa ledere alla nostra salute, ma […]
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VEGETARIANI SI O NO?
Posted on 23 Gennaio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Cultura dell'alimentazione, Cultura e stile di vita, Culture alimentari.Prendono il nome di vegetariani coloro i quali escludono dalla propria dieta qualsiasi tipo di carne di qualsiasi tipo di animale. Se quindi la nostra dieta mediterranea prevede un consumo settimanale di alimenti sia di tipo vegetale che animale, i vegetariani invece non inseriscono questi ultimi nella propria alimentazione. Questo regime alimentare può essere definito […]
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FRUTTA SECCA PER TUTTI
Posted on 21 Gennaio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Cultura dell'alimentazione, Cultura e stile di vita, Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea, Salubrità.Da sempre si è sostenuto che mangiare frutta secca facesse ingrassare e facesse male all’organismo anche perché, trascinati dalle loro piccole dimensioni e dal loro gusto estremamente piacevole, è semplice lasciarsi andare ed eccedere nelle quantità. Questa infatti è ricca di grassi e, se mangiate in grandi quantità, effettivamente hanno un grosso apporto calorico. Recentemente […]
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