Tag Archives: formaggi
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I prodotti light
Posted on 30 Luglio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Cultura dell'alimentazione, Cultura e stile di vita, Educazione Alimentare.Il consumo dei prodotti light, lanciati sul mercato negli anni ’80, è in continua crescita. Salsicce, formaggi, bibite, yogurt, biscotti, margarine: ormai, tutto esiste in versione light. Le motivazioni che spingono i consumatori ad acquistare questi prodotti sono principalmente legate all’ idea che possano garantire una diminuzione o un controllo del peso corporeo. Stando alle […]
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I prodotti tipici Campani: I Formaggi
Posted on 3 Giugno 2015 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana.I formaggi Campani rappresentano i prodotti caseari che, soprattutto nelle zone interne della regione, costituiscono la base per ottime ricette tipiche. È il caso, ad esempio, del caciocavallo podolico, riconosciuto dall’Unione Europea con il più importante marchio di certificazione. Soprattutto in Irpinia e nel beneventano, poi, il caciocavallo assume gusti che risentono degli odori del […]
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Formaggi freschi: semplici, leggeri e ideali per mantenere la linea
Posted on 16 Gennaio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Cultura dell'alimentazione, Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea.La Dieta Mediterranea, si caratterizza per la sua semplicità degli ingredienti, genuini e freschi. I formaggi classici di questa dieta, sono sicuramente la ricotta, il primo sale, cagliata, stracchino, crescenza e caprini, tutti formaggi freschi caratterizzati da un basso contenuto calorico. Tutti questi alimenti possono, con la loro leggerezza, arricchire piatti diversi, con i giusti […]
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Salumi e formaggi nella dieta dei più piccoli
Posted on 10 Ottobre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Educazione Alimentare.Da che età è giusto introdurre nell’alimentazione dei bambini formaggi o salumi? Se il bambino non soffre di particolari disturbi o patologie il formaggio può essere introdotto fin dalla primissima infanzia garantendo un elevata quantità di calcio necessaria allo sviluppo delle ossa.
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