Tag Archives: freschezza

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  La qualità deve rappresentare la stella polare della dieta mediterranea

  Posted on 27 Settembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Qualità e controlli.

  La qualità deve rappresentare la stella polare del sistema agroalimentare italiano in tutti i suoi aspetti: qualità dei prodotti, dell’ambiente di coltivazione e allevamento, dei processi di trasformazione,dei territori produttivi e culturali, dei rapporti di lavoro, della trasparenza del sistema di filiera e della determinazione dei prezzi.

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  Cibi di qualità anche per i pazienti in Ospedale

  Posted on 10 Settembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Disturbi alimentari.

  Un dato sorprendente          rilevato dalla letteratura riguardo al catering negli ospedali per acuti del 2001 è che non vi sia alcuna relazione tra la spesa sostenuta dagli ospedali per il catering e la qualità del servizio offerto.

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