Tag Archives: la dieta mediterranea
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Dimagrire con l’ acqua
Posted on 16 Febbraio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Educazione Alimentare.La principale e migliore soluzione per dimagrire è bere acqua. Bere acqua infatti aiuta a eliminare le tossine presenti nel nostro organismo e permette al nostro corpo di rispondere meglio all’inizio di una dieta. Quando si comincia una dieta è necessario prima di tutto depurarsi, a dirlo è Alessandro Zanasi, esperto dell’Osservatorio SanPellegrino. Il miglior […]
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Calorie e peperoncino
Posted on 13 Febbraio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Cultura dell'alimentazione, Educazione Alimentare.Dimagrire mangiando, è questo il sogno di tutti! Secondo una ricerca statunitense questo è possibile, basta che ci sia il peperoncino. Secondo uno studio dell’Università del Wyoming il principio attivo contenuto nel peperoncino, la capsaicina, aiuta a prevenire l’aumento del peso. Inserire dunque questa spezia nella propria alimentazione aiuterebbe ad equilibrare il metabolismo aiutando a […]
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I marchi di qualità e di origine
Posted on 12 Febbraio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Qualità e controlli.In letteratura sono numerosi gli studi dedicati alla tipicità e alla percezione di qualità dei prodotti tipici. Sono state fornite risposte interessanti da un’indagine Nomisma, secondo cui il concetto di tipicità dei consumatori è legato principalmente alla genuinità del prodotto e all’assenza di conservanti, mentre altri attributi come la produzione con materie prime del territorio, […]
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Italiani e Dieta Mediterranea
Posted on 12 Febbraio 2015 by Massimiliano Quintiliani in La Dieta Mediterranea.L’interesse per il modello nutrizionale di Dieta Mediterranea (DM) nasce, a partire dall’inizio degli anni ’60, dalla valutazione dello stato di salute degli adulti che vivevano nei paesi del bacino del Mediterraneo. In particolare, si osservò che l’incidenza della mortalità e morbosità per malattie cardiovascolari era molto più bassa a Napoli che a Boston. Questo […]
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