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Per i vegetariani arriva la farsiccia
Posted on 18 Gennaio 2015 by Massimiliano Quintiliani in Cultura dell'alimentazione, Salubrità.Da Monteleone di Spoleto arrivano il farburger e la farsiccia, nati da una collaborazione tra l’antropologa Marilena Badolato e lo chef Renata Petrangeli. Si tratta di un ottimo sostituto vegetariano ai burger e alle salsicce di carne vegetariano che ha come base il “Triticum dicoccum”, la specie più pregiata del farro, prodotto tipico di […]
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