Category Archives: Cultura e stile di vita
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Berlino Fruit Logistica 2013
Posted on 3 Dicembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Conservare gli alimenti, Cultura e stile di vita, Culture alimentari, Disturbi alimentari, Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea, Qualità e controlli, Riconoscimenti, Salubrità.A Berlino è prevista per l’8 febbraio il Fruit Logistica la fiera internazionale del commercio Frutta, Verdura, Erbe, Fiori; nell’ambito della fiera sarà premiato il prodotto più all’avanguardia del settore. A concorrerei saranno in 10, una giuria di esperti di produzione, management, packaging e vendite giudicherà i partecipanti nel corso dei tre giorni della fiera. […]
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Il consumo dei piatti tradizionali campani
Posted on 2 Dicembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Conservare gli alimenti, Cultura e stile di vita, Culture alimentari, Disturbi alimentari, Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea, Qualità e controlli, Riconoscimenti, Salubrità.Riguardo ai piatti tradizionali, la categoria primi piatti è quella in cui le percentuali di consumo abituale sono più alte, soprattutto per i piatti a base di legumi e gli spaghetti al pomodorino fresco. Meno frequenti i consumi di paste al ragù e ricette più elaborate, i cui consumi sono limitati ai pranzi domenicali e […]
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Colazione e fumo
Posted on 1 Dicembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Conservare gli alimenti, Cultura e stile di vita, Culture alimentari, Disturbi alimentari, Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea, Qualità e controlli, Riconoscimenti, Salubrità.Sono ormai risaputi i danni provocati dal fumo, cosa che però è meno nota è l’incidenza della pessima abitudine di fumare sull’ alimentazione. Analizzando il legame di dipendenza tra chi fa colazione frequentemente e il grado di aderenza alla dieta mediterranea attraverso l’ indice INRAN, è curiosamente emerso che chi fuma tende a non fare […]
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Rapporto tra età e dieta mediterranea
Posted on 30 Novembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Conservare gli alimenti, Cultura e stile di vita, Culture alimentari, Disturbi alimentari, Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea, Qualità e controlli, Riconoscimenti, Salubrità.Che tipo di relazione esiste tra l’aderenza ai principi della Dieta Mediterranea e l’età? Un Risultato interessante è emerso dal confronto delle variabili età e indice INRAN, l’istituto preposto all’ elaborazione e alla divulgazione delle linee guida per una sana alimentazione e che offre informazioni utili a promuovere un regime alimentare corretto e salutare. Il […]
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