Tag Archives: cibi sani
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Lévi- Strauss: pratiche sessuali e cibo
Posted on 12 Dicembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Conservare gli alimenti, Cultura e stile di vita, Culture alimentari, Disturbi alimentari, Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea, Qualità e controlli, Riconoscimenti.Se si analizza in profondità il pensiero dell’antropologo Lévi Strauss, si può affermare che le evoluzioni della pratica sessuale e di quella alimentare nelle diverse realtà culturali; queste possono considerasi come trasformazioni formali e sostanziali dello sviluppo strutturale della società. In particolare, lo studio pone in evidenza molte correlazioni tra la cucina, intesa come linguaggio, […]
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Consumare verdure e frutta per la tutela della salute
Posted on 9 Ottobre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Educazione Alimentare.La nostra alimentazione è ricca di grassi e zuccheri e a volte povera di calcio e vitamine presenti in abbondanza in frutta e verdura.
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Il ruolo del Mais nella dieta del celiaco
Posted on 18 Settembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Educazione Alimentare, Salubrità.Escludere completamente il glutine dalla propria alimentazione non è certo impresa facile e a volte non basta soprattutto a causa dell’altissima possibilità di contaminazione accidentale.
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Gli effetti del cibo sull’invecchiamento
Posted on 17 Settembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Educazione Alimentare, Salubrità.Esistono cibi che prevengono molte patologie, e l’invecchiamento di cellule e organi? La risposta sembra affermativa e la scoperta su questo tema non proviene dal campo erboristico, dalla medicina né da chef salutisti ma dai laboratori di biomedica.
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