Tag Archives: DOP

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  Le caratteristiche del prodotto tipico

  Posted on 19 Novembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Conservare gli alimenti, Cultura e stile di vita, Disturbi alimentari, Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea, Riconoscimenti, Salubrità.

  Quando si parla di prodotto agroalimentare tipico, in genere, s’intende un prodotto ottenuto in un particolare ambiente, caratterizzato da specifiche condizioni ambientali e realizzato secondo metodi tradizionali che conferiscono al prodotto caratteristiche di unicità e di irriproducibilità al di fuori di quello specifico contesto territoriale. Appare, dunque, chiaro che il concetto di tipicità di un […]

  Post Tagged with accumulo delle tossine durante l'inverno, acqua oligominerale, amarene, ambiente, carciofo, carni grasse, cereali, cereali integrali, certificazioni, ciliege, colazioni ricche di fibre, contesto territoriale, corretta alimentazione, dieta ricca di alimenti leggeri, diuretiche, DOC, dolci, DOP, eccessi invernali, fegato, formazione di sostanze di rifiuto, fragole, freddo, fritture, frutta, frutta fresca di stagione, glucosio ed ossigeno, idrosolubili, IGP, la primavera, lipidi e zuccheri, organismo, preparazione gastronomica, prodotto agroalimentare, prodotto agroalimentare tipico, prodotto tipico, produzione, produzione tradizionale, proprietà depurative, ripulita, salumi, sistema linfatico, spuntini, stile più sano, temperature più miti, terrasco, territorio, verdura, verdure miste, vita sedentaria, vitamine
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  Alimenti DOP: la sicurezza, l’origine e la tracciabilità dei prodotti

  Posted on 25 Settembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana.

  La DOP nasce (insieme alla IGP) nel 1992 grazie al Regolamento CEE 2081/92 della Comunità Europea, ed è valida solamente per i prodotti agroalimentari (vini e bevande alcoliche esclusi).

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