Tag Archives: rischio malattie

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  Sciocco? No, mangiare poco salato è una scelta intelligente

  Posted on 26 Dicembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Cultura dell'alimentazione, Cultura e stile di vita, Educazione Alimentare.

  La tradizione culinaria di tutto il mondo si serve del sale per rendere più gustose pietanze dal sapore piatto. Talvolta però si abbonda senza rendersene conto: il 65% della popolazione globale consuma, infatti, quasi il doppio della dose raccomandata giornaliera di sale (1,5-2 grammi al dì). Alla correzione dei piatti con l’aggiunta di sale va […]

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  Gli alimenti funzionali: pro e contro di un consumo eccessivo

  Posted on 3 Ottobre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Culture alimentari.

  Nutrire e sostenere il corpo è una delle finalità principali degli alimenti. Alcuni di questi però grazie a componenti attive forniscono anche molti benefici per la salute umana come ad esempio ridurre il rischio di malattie.

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