Parecchi anni or sono, prima della diffusione della mutazione genetica, le nostre comunissime carote arancioni erano molto meno apprezzate a causa del loro colore scuro, dovuto alla quantità di antocianine in esse contenute, sensibili al pH e per questo tendenti a cambiare colore.
Continue Reading... No Comments.La dieta, ossessione di donne e uomini (soprattutto dopo le feste!) non è difficile da portare a termine se la si affronta con la giusta consapevolezza. E’ quanto emerge da uno studio svolto in Texas su un campione composto da donne tra i 49 ed i 59 anni e quindi, tendenti all’aumento di peso a […]
Continue Reading... No Comments.Salumi e formaggi sono tra i cibi più amati dagli italiani; ricchi di proteine e di nutrienti devono però essere consumati in opportune quantità per non diventare dannosi alla salute.
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