Tag Archives: salute
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Italiani uno dei popoli più longevi d’ Europa
Posted on 29 Dicembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Cultura dell'alimentazione, Cultura e stile di vita, Culture alimentari, La Dieta Mediterranea, Riconoscimenti, Salubrità.Nella classifica della longevità l’Italia ha un primato d’eccezione: è al primo posto in Europa e al secondo nel mondo, dopo il Giappone. La rivista scientifica Lancet ha pubblicato uno studio, “Global burden of disease”, sulla distribuzione delle malattie a livello globale, effettuando una ricerca in 187 paesi. Il risultato è inspiegabile per gli inglesi […]
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Colazione e fumo
Posted on 1 Dicembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Conservare gli alimenti, Cultura e stile di vita, Culture alimentari, Disturbi alimentari, Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea, Qualità e controlli, Riconoscimenti, Salubrità.Sono ormai risaputi i danni provocati dal fumo, cosa che però è meno nota è l’incidenza della pessima abitudine di fumare sull’ alimentazione. Analizzando il legame di dipendenza tra chi fa colazione frequentemente e il grado di aderenza alla dieta mediterranea attraverso l’ indice INRAN, è curiosamente emerso che chi fuma tende a non fare […]
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Globalizzazione alimentare e danni metabolici
Posted on 17 Novembre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Conservare gli alimenti, Cultura e stile di vita, Culture alimentari, Disturbi alimentari, Educazione Alimentare, La Dieta Mediterranea, Qualità e controlli, Riconoscimenti, Salubrità.I comportamenti e gli stili di consumo alimentare hanno subito profonde trasformazioni , come si evince dall’ aumento della spesa per i prodotti consumati “fuori casa”. I consumatori sempre più spesso scelgono di mangiare pasti veloci, cibi già pronti o snack, che spesso si traducono in stili alimentari squilibrati con ripercussioni sul peso e sulla […]
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La dieta mediterranea che allunga la vita
Posted on 12 Ottobre 2014 by Massimiliano Quintiliani in Alimentazione Italiana, Cultura e stile di vita, Culture alimentari, Educazione Alimentare.Ebbene si, mangiare bene allunga la vita! A scoprirlo è stata una ricerca svedese che, monitorato un gruppo di settantenni residenti a Goteborg, ha constatato che, seguire la dieta mediterranea, riesce ad allungare la vita del 20%, all’incirca 2-3 anni in più.
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